Os animais quando chegam ao céu chegam brincando: correm por entre as árvores floridas, espalhando folhas e pétalas pelo chão, e as sementes que formarão novas árvores. Comem seus frutos, sempre doces. E elas, as árvores, ao vê-los, não se contém de felicidade.

Os animais quando chegam ao céu chegam felizes: encontram todos os outros animais que lá estão, e passeiam juntos. Não existe presa ou predador, são amigos agora. Os veteranos mostram aos novatos o novo lar e promovem o reencontro com os humanos que se foram antes deles. Todos se reúnem. Não há animais selvagens, leões caminham com os homens. No céu o reencontro é uma festa. 

Quando eu morrer quero encontrar no céu todos os que se foram antes de mim. Em minha imaginação seria bonito como em Peixe Grande e Suas Histórias Maravilhosas: formaria-se um caminho com todos aqueles que conheci, animais e pessoas, saudando-me e se alegrando com minha presença. O colorido ao redor paleta de cores alguma na Terra poderia reproduzir. A calmaria sem fim embalada ao som do canto dos pássaros e o vento soprando gentilmente não se igualaria à nenhuma melodia antes ouvida. É o céu, afinal.

Quando enfim me acomodasse, escolheria um cantinho de sombra embaixo de um ipê florido, de frente para o rio. Sentariam à minha volta todos os animais e pessoas que amei e tanta falta me fizeram em vida. E à contemplar toda aquela beleza jamais vista, mataríamos a saudade.

(Uma pequena homenagem ao nosso querido cãozinho Bob, que após 14 anos decidiu conhecer beleza maior, e levar toda a sua pureza ao pessoal lá de cima. Vai em paz amigo peludo!)

Leve ao fogo o leite condensado, o leite, as gemas, o amido e 3 paçocas. Em fogo baixo cozinhe sem parar de mexer até engrossar bem. Adicione o creme de leite e misture. Forre uma travessa pequena com uma camada de biscoitos umedecidos no leite (mergulhe-os rapidamente para que não encharquem demais) e cubra com metade do creme de paçoca. Faça mais uma camada de biscoitos e finalize com o creme de paçoca. Leve à geladeira preferencialmente de um dia para o outro - se não for possivel 3 horas já é o suficiente. Na hora de servir, decore com as paçocas restantes esmigalhadas.

E é by me mesmo tá galera. Porque sei que tem gente que gosta de amarelo e tem gente que gosta de azul, que ama coentro e odeia coentro, que escuta rock e escuta pagode, que prefere bolo e prefere pão. 

Acho que talvez teria sido melhor eu colocar o título desse post como "as receitas desse blog que acho que na minha humilde opinião você deveria testar em casa", mas sei lá, acho que ficaria comprido demais, além de feio. Então deixa como tá, e a gente se entende por aqui.

Pra aprender as delicias ai embaixo é só clicar no link, bom apetite!

Chili Con Carne

Tex-mex na área com petisco ótimo pra reunir os amigos com uma breja bem gelada.

Bolo de Leite Condensado e Canela

Se eu pudesse te indicar só uma receita desse blog pra fazer indicaria esse bolo, sem sombra de dúvidas. Ele é simplesmente o melhor bolo dessa vida inteira, sensacional! Apenas faça!

Fondue de Queijo no Pão Italiano

Uma receita com cara de pheena mas muito simples de fazer e que me rendeu 15 minutos de fama. Você pode ter ai no conforto da sua casa esse fondue de queijo que ensinei no programa É de Casa da Globo.

Bolo de Fubá Cozido

Espero que tenham gostado das minhas sugestões. Já tem tanta receita nesse blog que eu não consegui olhar todas para decidir as melhores, então pode ser que role uma parte 2 :)

Pra quem você ofereceria um pedaço de bolo?

Eu ofereceria a todos aqueles que tornam nossa caminhada mais leve - familia, amigos, colegas - pessoas cuja luz é capaz de iluminar até os caminhos mais escuros. Ofereceria a todos que, por mais de uma vez, guardam suas dores no bolso para curar a dor do outro; para os que conseguem encontrar sentido em momentos dificeis, e que não perdem a capacidade de sorrir mesmo nas situações mais desafiadoras.

Dia desses uma amiga me disse que perdeu uma boa quantia em dinheiro. Ela não sabe o que aconteceu, apenas se deu conta que tinha perdido. Naturalmente ela lamentou o ocorrido, mas de uma maneira muito bonita: disse-me que, apesar de precisar daquele dinheiro, provavelmente a pessoa que o encontrou precisava ainda mais. Suas palavras e seu espirito evoluido e livre aqueceram meu coração. Me dei conta do quanto é bom termos pessoas assim ao nosso redor, que conseguem ver a vida por um prisma mais colorido. Os problemas do dia a dia muitas vezes nos impedem de perceber o quanto somos agraciados por acordarmos todos os dias com uma nova oportunidade, mas pessoas como essa amiga nos relembram que a vida é linda e vale a pena ser vivida.

Bolo de Nada

Ele é chamado assim porque não tem um sabor especifico, mas não se engane, ele é delicioso. Você pode saborizar essa massa básica com raspas de frutas, gotas de chocolate, canela, colocar recheio e cobertura, servir com geleia ou frutas e chantily. Só por ai já deu pra ver que de nada ele não tem nada - desculpem o trocadilho.

Receita adaptada do site Panelaterapia 
Ingredientes
3 ovos
2 xícaras rasas de açucar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite morno
1 colher (chá) de essência de baunilha - opcional
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento

Bata bem com um fouet os ovos com o açucar até formar um creme fofo e claro. Junte o óleo, o leite e a baunilha e bata mais um pouco. Por último incorpore delicadamente a farinha e o fermento. Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido até passar no teste do palito.

A inspiração pra escrever é uma coisa engraçada: há dias em que as palavras vem fáceis, quase jorram; há outros em que não há reza braba que nos permita escrever uma frase sequer. 

Ando numa fase de abstinência criativa há algum tempo: assunto pra querer falar ~ digitar ~ não me falta, mas colocar no papel (no caso no bloco de notas do celular) já são outros quinhentos. E assim vamos seguindo, e o blog, coitado, é quem paga o pato. Isso porque eu já disse muitas vezes que no dia em que vir aqui apenas trazer uma receita sem ter um assunto sobre o qual divagar esse espaço perderá a razão de ser. Por isso as frequências de posts diminuiram um cadinho. Não, o blog não vai acabar. Vai ficar aqui, quietinho, esperando a dona inspiração voltar de seu periodo sabático, trazendo um ou outro textinho modesto feito esse. Espero que cês me entendam.

E já que dia desses fiz esses brigadeiros deliciosos e a páscoa está chegando, compartilho a receita com vocês.

Brigadeiro Gourmet de Coco

Antes que vocês me questionem se essa na verdade não seria uma receita de beijinho já adianto: virou brigadeiro porque usei chocolate branco. Se tirar, vira beijinho. 

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 xícara de coco ralado em flocos sem adição de açucar

1 xícara de leite de coco

1 colher bem cheia de manteiga sem sal

70g de chocolate branco em gotas ou picadinho

1 pitadinha de sal

Em uma tigelinha misture o coco com o leite de coco, reserve por 10 minutos, para hidratar. Leve ao fogo o coco hidratado juntamente com os demais ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até desgrudar completamente do fundo da panela. Despeje em um prato untado com manteiga e espere esfriar. Faça bolinhas e passe no coco ralado.

Comecei o dia com o pé esquerdo, dores musculares já velhas conhecidas, um monte de pepinos no trabalho, humor e paciência zero. A inspiração para escrever não veio por motivos óbvios, mas me deu vontade de compartilhar com vocês essa receita de familia que minha nonna faz há muitos anos. Tão simples e tão fácil (porque se fosse dificil não teria saco pra ficar digitando, não hoje) que tenho certeza que vai conquistar você assim como conquistou o povo lá de casa.

Só não reparem numa coisa, como nem eu nem minha nonna preparamos esse bolo nos últimos tempos essa foto é do último bolo de milho que fiz meses atrás - como podem ver, paciência a gente não tem, mas malandragem é nosso mantra :)

Bolo de Milho da Nonna

Segundo ela, o verdadeiro bolo de milho. Só leva dois ingredientes e fica super molhadinho por dentro e com uma casquinha deliciosa por fora. Nem preciso dizer que milho em lata está proibido nessa receita né? Anotem essa dica para a vida: em preparos com poucos itens, escolher sempre os melhores ingredientes é indispensavel.

Ingredientes:

4 espigas de milho grandes, cruas, lavadas e debulhadas 

1 xícara rasa de açucar refinado 

Coloque o milho em um processador de alimentos e triture até formar uma pasta. Junte o açucar e processe apenas para misturar. Prove a mistura e acerte o açucar se necessario. Sem coar despeje em uma forma untada com óleo e asse em forno pré-aquecido até ficar bem dourado na superificie e ao enfiar um palito ele sair limpo.

Das coisas de infância que deixaram saudade:

Bolo Toalha Felpuda

Você pode servir o bolo na própria forma em que foi assado ou embrulhar os pedacinhos em papel aluminio. Seja como for, esse é um bolo pra guardar no coração.

Ingredientes:
Para o bolo:
6 ovos (claras e gemas separadas e gemas peneiradas)
12 colheres de açucar
12 colheres de farinha de trigo
2 colheres (café) de fermento dissolvidas em 1 e 1/2 xicara (café) de leite

Para molhar e cobrir o bolo:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1 xicara de leite
100g de coco ralado - pode ser que não use tudo

Modo de Preparo:

É que costumo ser repetitiva não só sobre isso, mas sobre tudo: escuto minhas músicas preferidas à exaustão; assisto os mesmos filmes zilhões de vezes; leio os livros que gosto pelo menos duas vezes; peço as mesmas comidas quando saio pra comer.

Esse bolo de leite condensado e canela é figura carimbada nesse blog e quase sócio do meu perfil no Instagram (me segue? É @marcelebarreiroscamargo) de tanto que falo dele. Gosto tanto, mas tanto que fico até repetitiva - novidade - insistindo para que vocês o preparem. Foi sem dúvida um dos maiores presentes que o blog me deu ter descoberto essa receita. 

Depois de tanta propaganda se fosse você corria experimentar esse bolo. Dica de quem vos escreve: faz uma forma grande, que vai ser sucesso.

Bolo de Leite Condensado e Canela

Você pode usar qualquer massa de bolo branco que desejar para essa receita, porque a estrela aqui é a casquinha de leite condensado, açucar e canela por cima. Me dá água na boca só de pensar.

Ingredientes

Para o bolo:

3 ovos em temperatura ambiente

2 xícaras de açucar peneirado

1 copo (170g) de iogurte natural - preferencialmente integral

1/2 xícara de óleo

2 xicaras de farinha de trigo peneirada

1 colher (sopa) de fermento

Para a casquinha:

2 latas de leite condensado (1 para molhar o bolo e outra para servir em cada porção)
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro ou refinada
1 colheres (sopa) rasa de canela em pó

Preparo

Em um potinho misture o açucar e a canela, reserve. Bata os ovos com o açucar por mais ou menos 3 minutos, até formar um creme fofo. Junte o iogurte e o óleo e misture. Por ultimo acrescente a farinha e o fermento, incorporando delicadamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido até passar no teste do palito. Com o bolo já assado e ainda quente faça furos em toda a superficie com um garfo ou palito de churrasco e despeje uma lata de leite condensado por cima, alisando com uma colher para que penetre no bolo. Salpique a mistura de açucar e canela e espere esfriar para que se forme a casquinha. Sirva com porções adicionais de leite condensado ^^

1. Aquela dieta infalível que você sempre começa em janeiro junto com as promessas da virada do ano não é tão infalível assim: se fosse, você não precisaria começar todo janeiro;

2. Aliás, nem as promessas são: não perca seu tempo prometendo-as;

3. As opiniões dos outros dizem mais sobre os outros do que sobre você. Você não precisa agradar ninguém. E é o maior barato não precisar agradar ninguém;

4. Economizar grana é questão de sobrevivência: aos trinta você já sabe como custa caro viver, e dar valor ao seu dinheiro é fundamental. Você sai pela casa apagando as luzes, briga com o marido que deixa a torneira aberta enquanto escova os dentes e vira rata de promoção.

Falando nisso, o site Cupom Válido tem uma infinidade de cupons para você economizar! Veja como é fácil utilizar: 

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Fácil e seguro, como uma pessoa de trinta gosta.

5. Ficar em casa em um sábado à noite de pijamas assistindo filme é programa sim: não há amigo na face da terra que te convença que aquele barzinho é melhor. Aliás, barzinho? Eu hein. Lotado, barulhento e te impede de estar na cama às 22h - tô fora;

6. Coisas que antes não tinham valor hoje tem, e muito: lembra quando você ficava bravo com a sua mãe porque tinha feijão no pote de sorvete? Então. Hoje você fica feliz da vida quando encontra feijão no tal do pote. Açougue e sacolão toram-se o ápice do seu final de semana. Também descobre como ama sua família, como gosta do silêncio e passa a se alimentar melhor não para emagrecer, mas para baixar o colesterol. 

7. Liberdade: essa é sem duvida a melhor coisa que descobri quando virei balzaca. Como é bom fazer o que dá na telha - ou não fazer o que dá na telha. Se existe algo ruim em ter trinta anos, ser livre é o xeque mate que compensa tudo, o suprassumo da felicidade adulta. 

Deve ter mais coisas que aprendi aos trinta, mas de uns tempos pra cá a memória não anda lá aquelas coisas...taí algo de ruim que descobri. Quem disse que tudo seriam flores?

Pudim de Leite Condensado

Eu já testei inúmeras receitas de pudim de leite condensado, e hoje mostro a que pra mim foi a mais gostosa até agora: textura maravilhosa, sem furinhos, e sabor marcante. Faz e me conta se não é o pudim perfeito.

Ingredientes
2 latas de leite condensado
1 e 1/3 de lata de leite integral (use a lata de leite condensado vazia para medir)
3 ovos inteiros (claras e gemas separadas, e gemas peneiradas!)

Para a calda
1 xícara de açucar cristal
1/3 de xícara de água

Preparo

Comece pela calda, despejando o açucar em uma forma de buraco no meio. Umedeça-o com a água, certificando que nenhuma parte do açucar tenha ficado seca. Deixe em fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda cor âmbar (de 10 a 15 minutos, dependendo de cada fogão).

Bata os ingredientes do pudim no liquificador por 5 minutos e despeje na forma caramelizada. Coloque a forma em uma assadeira maior, adicione água quente até chegar à metade da forma onde está o pudim, e asse em forno baixo pré-aquecido por 1h30. Leve à geladeira por 4 horas e desenforme.

Brigadeiro Surpresa de Uva

Ingredientes 

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

70g de chocolate branco picado

1/2 caixinha de creme de leite

O quanto baste de uvas sem sementes, limpas e secas

Confeitos para enrolar os brigadeiros (usei granulado e leite em pó)

Preparo

Leve ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga, o chocolate e o creme de leite. Misture sem parar até desgrudar completamente do fundo da panela. Despeje em um prato untado com manteiga e espere esfriar. Passe um pouco de manteiga nas mãos e abra um pouquinho de massa, formando um disco pequeno. Coloque uma uva no centro e vá moldando o brigadeiro, de forma que a uva fique totalmente envolvida. Passe as bolinhas no confeito escolhido e sirva.