Sempre quando conto para as pessoas que amo cozinhar e tenho um blog de receitas a reação na maioria das vezes é de admiração, no sentido de "nossa, uma mulher nos dias de hoje que sabe cozinhar".Triste, eu sei. Porque cozinhar não deveria ser visto como algo que as pessoas modernas não precisam mais fazer. Cozinhar, antes de mais nada, é necessidade - todo mundo precisa comer, e se não for você a fazer sua comida, alguém irá fazê-lo, seja sua mãe/avó/marido/esposa ou o restaurante da esquina. De qualquer forma, a maioria das pessoas não gostam ou não sabem cozinhar. Uma pena, pois pra mim cozinhar é um ato de amor. E é divertido pra caramba :) 

É people, o natal tá chegando de novo...e como nessa época a mulherada (e alguns homens também, por que não?) já começa a entrar na vibe da ceia de natal, almoço, sobremesa e coisas do tipo, separei algumas receitas que já passaram por aqui como sugestão pra vcs prepararem ai. Escolham suas preferidas e vamos que vamos, que já tá na hora de começar a se planejar...


A tradição diz que devemos cear meia noite, e quem segue à risca deve passar um perrengue com os convidados, que quase comem os imãs da geladeira de tanta fome né?? rsrs...então, que tal preparar umas entradinhas gostosas para dar uma enganada na barriga que insiste em roncar?? Olhem minhas sugestões:

Pão Italiano Recheado


Tomates Confit


Servidos junto com...

Torradinhas Caseiras



Bruschetta de tomatinhos cereja

Eu sou da turma do "compra feito", que acredita que certas coisas não compensam ser feitas em casa, a exemplo do pêssego em calda, mas vou colocar um parênteses neste post. É que esses dias vi uns pêssegos lindos no mercado e comprei, mas ele estavam ruins pra dedéu, totalmente sem açúcar e sem graça, e fiquei pensando o que poderia fazer para aproveitá-los. Torta? Não, engorda muito. Geléia? Não, queria uma sobremesa. Ai pensei em pêssego em calda. Tudo bem que no mercado tem pêssego em calda a perder de vista, masss, eu não tinha em casa naquele momento, então foi o que escolhi.

E se alguém quiser que eu dê um bom motivo para fazer pêssego em calda em casa, sorry desapontá-los, não existe um motivo super ultra mega revolucionário que irá convencê-los a abrir mão da praticidade de abrir uma lata de pêssegos e comer, assim rapido e facim...mas posso dizer que sai um pouco mais barato, já que com o dim dim da lata você faz o dobro de pêssegos em calda em casa...e fazer esses pêssegos é mais fácil do que ir até o mercado comprar pronto. E fica delicia demais, então acho que uma vez na vida compensa. Até mais de uma vez eu diria.

E com esse sorvetinho delicioso acompanhando, olha...sobremesa econômica, fácil e deliciosa tá ai! Anota:

Para o pêssego em calda, levei tudo para a panela de pressão: 5 pêssegos grandes sem casca e sem caroço (ou seria sem semente? rsrs), 2 xicaras de açúcar, 1 xicara e meia de água e suco e raspas de 1 limão. Após pegar pressão, cozinhe por 3 minutinhos e tá pronto.

E para preparar esse sorvetinho delicia de acompanhamento, é só deixar 1 pote de sorvete de creme (ou do sabor de sua preferência) fora do freezer até amolecer. Em um recipiente misture: 1 pacote de biscoitos de chocolate recheado triturado (eu usei Negresco - você pode colocar os biscoitos em um saco plástico e triturar com o rolo de macarrão), 100 g de chocolate meio amargo em lascas, 100 g de chocolate branco em lascas e nozes picadas a gosto. Misture bem e adicione ao sorvete amolecido. Despeje em uma forma coberta com papel filme no fundo e nas laterais e leve ao freezer para gelar. Sirva com o pêssego em calda.

É gentchen, daqui a dez dias é dia dos pais...preparados para dar aquele abraço apertado e dizer a seus papis soberanos o quanto vocês o amam?

E que tal fazer um almoço bem caprichado para o seu papi com tudo o que ele tem direito?? Se o meu pai estivesse aqui, com certeza eu faria isso!  Por isso, dica pessoal: encha o seu pai de mimos nesse dia especial (e em todos os outros claro)! Ele merece! Ele pode até ser durão, casca grossa e fazer o tipo "tô nem ai", mas garanto que lá dentro ele vai se derreter!

E um almoço caprichado sem uma sobremesa mara perde seu valor né? Por isso, a sobremesa eu agarantiu! Calma, calma, não vou cozinhar na casa de ninguém não, rs, mas hoje separei pra vocês algumas das sobremesas que já passaram aqui no Doce, pra vocês prepararem no dia dos pais! Que tal?? Então, escolha a sua e simbora! Tem pra todos os estilos de pais!

E a todos esses homens maravilhosos, que nos dão (ou deram) amor, carinho, educação, bons conselhos e valores, um feliz dia dos pais!

E pai, onde quer que você esteja, feliz dia dos pais pra você também...te amo muito!

E voltando às sobremesas, eu selecionei apenas algumas, mas tem muitas outras aqui no blog. É só vocês clicarem ai do seu lado direito nas categorias e vamo que vamo!

Minhas escolhas:

Se você tem um pai...

...chocólatra

Pudim de chocolate com chantily


Torta brownie com brigadeiro de avelãs


Bolo de chocolate com morangos


...saudável

Mousse de leite em pó light


Mousse de chocolate light


Gelatina bicolor com iogurte light


...que gosta de sobremesas leves e com frutas

Panna cotta de chocolate branco com calda de morangos


Mousse de maracujá


Morangos com creme e chantily


...come sorvete faça calor ou faça frio

Sorvete de leite ninho


Sorvete de maracujá


Sorvete de coco com chocolate


Bolo de sorvete com recheio de Nutella


E se seu pai é louco por brigadeiro, aqui tem uma seleção de brigadeiros deliciosos, que você pode servir de sobremesa ou até mesmo dar de presente.

É isso ai gente, essas são as minhas sugestões, espero que tenham gostado!

Beijos, e aproveitem muito a companhia dos seus pais neste dia tão lindo!

Gentchen, pensem num sorvete bom! É esse ai da foto! E ainda por cima, facim de fazer e leva só 3 ingredientes! Mais moleza só sentando no pudim hein =)

Descobri a receita aqui, mas fiz umas pequenas adaptações, e deixa eu falar: amei demais! E quem curte leite condensado (como eu) vai amar também, porque o sabor fica bem acentuado...e o sorvete fica cremoso, aerado, hummm...só fazendo pra vcs saberem do que eu tô falando.

Ingredientes
500 ml de creme de leite fresco
1 lata de leite condensado
1 xícara de leite ninho

Modo de Preparo
Bata o creme de leite na batedeira até virar chantily. Vá adicionando o leite condensado aos poucos, sem parar de bater. Retire da batedeira, adicione o leite em pó e mexa delicadamente com uma espátula. Despeje em uma tigela, cubra com filme plástico e leve ao freezer até endurecer por completo.

Pra vcs terem noção de como fica cremoso esse sorvete, olhem só, meu freezer é nervoso para congelar, quando compro sorvete de pote tenho que tirar uns 10 minutos antes pra poder comer, senão não consigo tirar do pote, porque vira uma pedra. Esse sorvete eu não precisei fazer isso, consegui tirar da tigela assim que tirei do freezer...

Uma pena que acabou rapidinho, todo mundo adorou! Vão por mim e façam hoje esse sorvete, que vocês não vão se arrepender!

Obs: quem não tiver creme de leite fresco em casa não precisa deixar de fazer esse sorvete, porque dá pra fazer com creme de leite em lata também! Leiam esse post aqui para entender melhor.

E ai pessoas, td bem?? Preparados para o findi?? Quem ainda não se preparou é bom fazer isso agora, pq hoje é sexta-feira e tenho uma receitinha mara pra vocês capricharem na sobremesa...que tal?

O verdadeiro nome dessa receita, que peguei no livro da Dona Benta (e fiz minhas adaptações, claro!), é Tijolo Gelado. Mas eu achei esse nome tão feio para uma receita tão gostosa...mó casca grossa né, chamar um bolo fofinho de chocolate recheado com sorvete e coberto com ganache de tijolo...aff...por isso, para mim ele virou bolo de chocolate com sorvete...mas você ai pode chamar do que quiser...


Ah, e não se assusta com a lista de ingredientes e o passo-a-passo tá, pq o preparo é moleza, anota aê:

Ingredientes
Massa
3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de água fervente
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Recheio
Quanto baste de sorvete de passas ao rum (ou o sabor de sua preferência)

Cobertura
150 g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite

Preparo
Faça o bolo: bata os ovos com o açúcar na batedeira até dobrar de volume. Sem bater, adicione a farinha de trigo e o chocolate, intercalando com a água fervente (coloque um pouco de farinha e chocolate e misture delicadamente, em seguida a água e misture novamente e assim sucessivamente até acabar os ingredientes). Por último, acrescente o fermento e a baunilha, misturando delicadamente. Despeje em uma forma de bolo inglês (27,5 x 10 x 6,5 cm), untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó e asse em forno médio preaquecido até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme morna, e depois de fria, corte uma tapa do bolo com 2 cm de espessura. Reserve.


Forre o fundo e as laterais da mesma forma com papel aluminio. Coloque o bolo novamente na forma e cave o centro, mantendo cerca de 2 cm de espessura na base e na lateral. Preencha a cavidade com o sorvete levemente amolecido e tampe com a camada de bolo reservada. Cubra com filme plástico e leve ao freezer até endurecer. Desenforme o bolo congelado e espalhe a cobertura. Esfarele o bolo que foi retirado do meio por cima da cobertura. Retire do freezer 15 minutos antes de servir.
Cobertura: derreta o chocolate no microondas, mexendo de vez em quando para não queimar. Acrescente o creme de leite e misture bem. Utilize em temperatura ambiente.