A qualidade do meu final de semana é proporcional aos filmes que assisto e pratos que cozinho: se preparo algo gostoso e assisto a bons filmes, considero meu fim de semana bom/produtivo; se não cozinho ou assisto nada sinto que não aproveitei como deveria e parece que a semana começa até mais pesada.

Esse fim de semana foi o que considero ótimo: assisti dois filmes excelentes e cozinhei pratos deliciosos. A semana começou animada.

A quem possa interessar, os filmes que assisti (e indico fortemente) são: Estrelas Além do Tempo e Até o Último Homem. O segundo é ainda mais incrivel que o primeiro, por favor assistam!

Quanto à receita, sugiro que preparem esse yakisoba delicioso que fez parte do cardápio do fim de semana aqui em casa. Dica: combina maravilhosamente com esse tempo fresquinho.

Yakisoba

Ingredientes:
250g de macarrão para yakisoba
1 cebola picadinha
3 xicaras de legumes cozidos (pode ser os legumes que você quiser - eu gosto deles molinhos, mas se preferir mais crocantes cozinhe por menos tempo)
1 xicara de carne bovina em cubos
1 xicara de peito de frango em cubos
1 xicara e meia de água ou caldo de legumes
3/4 de xicara de shoyu - usei o light
1 colher bem cheia de amido de milho
Óleo de gergelim torrado para refogar

Preparo:
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Em uma panela (se tiver wok é ainda melhor) aqueça um fio de óleo de gergelim e refogue o macarrão cozido por um minuto, reserve. Junte mais um fio de óleo e refogue primeiro a carne bovina e depois o frango, até que ambos fiquem dourados. Junte a cebola e refogue até ficar transparente e por último os legumes, misture bem e reserve juntamente com o macarrão. Em uma tigelinha misture a água, o shoyu e o amido e despeje na panela, mexendo sem parar até engrossar. Junte o macarrão com a carne e os legumes e misture bem. Sirva quentinho.

Esse não é um dos pratos de macarrão mais fotogênicos que já preparei, mas é sem duvida um dos mais gostosos. Além de tudo é mega rápido de fazer, você prepara o molho enquanto o macarrão cozinha. Ideal para aqueles dias em que não há tempo ou vontade de encarar as panelas.

Comece levando a água para ferver. Junte uma pitada generosa de sal e ao levantar fervura adicione 250g de macarrão de massa curta. Cozinhe conforme instruções da embalagem. Enquanto isso prepare o molho: aqueça um fio de azeite em uma frigideira e junte 1 xícara de linguiças de sua preferência em rodelas ou pedaços - eu usei a portuguesa. Quando a linguiça estiver bem douradinha junte 1 caixinha de creme de leite, 100g de queijo gorgonzola esfarelado e uma pitada de noz moscada, misture bem e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter e incorporar-se ao molho. Por último acrescente o macarrão cozido e envolva-o no molho. Sirva imediatamente com queijo parmesão ralado.

Uma das resoluções que tenho para esse ano é assistir mais filmes e séries. Sei que é uma promessa fútil, mas quer saber, I don't care. 2016 foi um ano sofrido, e parece que 2017 seguirá o mesmo caminho, então bora deixar a vida mais leve!

Voltando ao assunto filmes: há alguns meses divulgaram a lista dos 100 melhores filmes de todos os tempos escolhidos por Hollywood. Apesar de não curtir muito essas seleções - meus filmes preferidos nunca estão nelas e tantos outros a meu ver toscos (vou tentar assistir Forest Gump pela enésima vez pra ver se acho todo o brilho que dizem que ele tem) são colocados em um pedestal - achei essa lista diferente, e concordei com boa parte dos filmes escolhidos. É claro que tem um ou outro que penso "oi?", mas tudo bem, não dá pra ganhar sempre. No geral, de todas que eu já vi, esta lista foi a mais honesta, então é ela que vou usar de guia para escolher os filmes que assistirei este ano. Pronto.

Se eu fosse fazer uma lista com as melhores receitas de macarrão, sem dúvida essa estaria presente. Super fácil de fazer e deliciosa. Ótima opção para uma refeição rápida e digna, que conforta o estômago e a alma <3


Macarrão com Molho de Tomate Cereja

250g de massa curta
250g de tomates cereja inteiros (eu deixei a metade deles inteiros e a outra metade cortei ao meio, mas é desnecessário)
1/2 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
Um punhado de manjericão limpo
2 colheres de creme de ricota
Um pouquinho de leite para chegar ao ponto desejado
Uma pitada de açúcar
Sal, pimenta e azeite à gosto
Parmesão ralado para finalizar

Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Enquanto isso, faça o molho: aqueça o azeite em uma frigideira e junte os tomates, refogue por uns 3 minutos. Acrescente o açúcar e cozinhe por mais 2 minutos, ou até que quase desmanchem. Junte a cebola e refogue até ficar transparente. Junte o alho e refogue por mais um minuto, em seguida acrescente o manjericão. Adicione o creme de ricota e misture bem, se achar que ficou muito grosso adicione um pouco de leite para deixar mais ralo. Acerte o sal e a pimenta e misture ao macarrão. Sirva com o parmesão ralado.

Não é receita, é dica. Sabe aquele molho à bolonhesa tradicional, que todo mundo conhece e ama? Experimente acrescentar uns pedacinhos de linguiça junto com a carne moida enquanto ela refoga. É só tirar ela do plastiquinho que a envolve, picar com a mão mesmo e colocar junto com a carne moida. A linguiça dará um sabor todo especial ao prato.

Tem receita de molho bolonhesa aqui.