Bolo de cenoura é muito amor né gente? Faz lembrar a mãe, a vó, a infância, é tudo de bom! E essa receita que vi lá no I Could Kill For Dessert é perfeita! O bolo fica super fofinho, molhadinho, e você ainda faz no liquidificador. Fala se dá pra manter a dieta desse jeito?? tsc tsc...

A cobertura eu não fiz igual à receita original, fiz só um brigadeiro mole e coloquei por cima do bolo. Hoje vou passar só a receita do bolo, mas se quiser ver como faz o brigadeiro, é só clicar aqui que tem uma receita de brigadeiro gourmet tradicional deliciosa. Agora, se você quiser dar uma repaginada no seu bolo e fugir do tradicional, pode clicar aqui e ver uma seleção de brigadeiros de outros sabores.

Ah, e se quiser ver a cobertura original que tem lá no site do I Could Kill For Dessert, é só clicar aqui.

Uma última coisinha para fechar o blá blá blá: eu usei forminhas de cupcake, mas você pode usar uma forma normal.

Ao bolo genti??



Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até homogeneizar. Adicione a farinha e o fermento e bata mais um pouco, somente para incorporar os dois ingredientes à massa. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse até passar no teste do palitinho. Cubra com ganache ou brigadeiro.

E para finalizar, um pedaço bem molhadinho, bem fofinho e bem gostoso do meu bolo:


Podem babar a vontade, eu deixo ^^