Já fazia longos meses que ensaiava preparar essa torta, mas comedida como sou (ou tento ser na maior parte do tempo)  adiei o quanto pude. Sacomé, a gente lembra daquela calça que está lá no guarda-roupa implorando para voltar a servir e volta duas casas no tabuleiro da gordice.

Crepe de Nutella


Ingredientes

1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
Manteiga ou óleo para untar a frigideira

Para o recheio

Nutella ou outro de sua preferência

Preparo

Desde que minha máquina de waffle chegou ela tem trabalhado bastante: ficamos viciados em comer essas delicias no café da manhã do final de semana!

Para esse domingo a receita que escolhi foi a mesma dos últimos waffles que postei, mas enquanto preparava a massa descobri que o leite não seria suficiente, então complementei com creme de leite. No final acabei me animando e inclui chocolate e baunilha à massa - como ficou bem diferente da original decidi trazer essa versão pra vocês.

Uma pena que waflles + Nutella engordem tanto, pois não seria nada mal comê-los todo dia no café da manhã. O dia definitivamente começaria mais feliz.

Waffle de Chocolate e Baunilha

1 xícara de leite
1/2 xícara de creme de leite de caixinha
1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1/4 xícara de chocolate em pó
2 colheres rasas de açucar
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 ovos
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha

Em uma tigela junte o leite, o creme de leite, a manteiga e os ovos, bata bem com um fouet. Junte o açucar, o amido, o chocolate em pó e a baunilha, bata mais um pouco, por último a farinha e o fermento, misturando delicadamente. Coloque uma concha não muito  cheia de massa na máquina de waffle (para não derramar quando você fechar o aparelho) e deixe pelo tempo indicado pelo fabricante. Sirva quentinho.

Eu me lembro que quando era criança, todo natal meu pai nos levava para ver as casas enfeitadas à noite. Andávamos a cidade inteira, era uma casa mais bonita que a outra, e as ruas todas iluminadas. No que diz respeito a natal, é sem dúvida o que eu sinto mais saudade.

Hoje meu pai não está mais aqui, nem as casas enfeitadas. Meu natal ficou um tantinho mais vazio. E acredito que, a seu modo, todo mundo tem algo que se perdeu em meio a esse novo mundo louco. O espírito de natal está se esvaindo pouco a pouco, e isso me preocupa e entristece.

Não podemos deixar o natal morrer. Decorem suas casas, ensinem seus filhos, reúnam a família em volta da mesa, celebrem esse momento de esperança em um mundo que muitas vezes parece não fazer mais sentido. O que será de todos nós quando as últimas luzinhas de natal que ainda estão acesas se apagarem?

Não sabe por onde começar a iluminar seu natal novamente? Pois eu te digo: arrume uma mesa bonita, faça essas panquecas deliciosas e reúna sua família para o café da manhã. Tem jeito melhor de fazer um natal feliz?

Panquecas de Buttermilk
Receita do site Casa e Comida

1 xícara de leite integral
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga derretida

Misture o suco de limão ao leite e reserve por 10 minutos - essa mistura é o buttermilk. Misture os secos em uma vasilha, menos o fermento. Em outra, bata os ovos com a manteiga e o buttermilk. Junte os secos aos sólidos e misture delicadamente com um fouet. Por último junte o fermento e incorpore. Unte uma frigideira anti aderente com manteiga e disponha porções iguais de massa. Vire quando começar a formar bolhas em toda a superfície da panqueca. Quando os dois lados estiverem douradinhos, retire e coloque mais um pouco de massa, repetindo o processo até que acabe. Sirva com mel, frutas ou Nutella.

Ovos de páscoa a quase cem dilmas, supermercados dividindo em 10x, o clima tá tenso pessoas. A solução esse ano é fazer os próprios ovos em casa, são mais econômicos e permitem que você personalize a seu gosto e de quem vai presentear.

Reuni neste post algumas dicas para preparar seus ovinhos em casa. Na verdade vou ensinar como fazer a temperagem do chocolate e dar sugestões de recheios para fazer ovos de colher, que estão super na moda! As fotos não são minhas, peguei no Pinterest para servirem de inspiração pra vocês, e portanto provavelmente os ingredientes e recheios que irei passar não são os mesmos da receita original.

Temperagem do chocolate: para fazer seus ovos não utilize chocolate fracionado, compre um de boa qualidade, existem ótimas opções a preços acessiveis. Comece colocando o chocolate em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas. Você pode utilizar o chocolate em gotas ou picar o de barra em pedacinhos bem pequenos. Quanto ao tipo, pode ser amargo, meio amargo, ao leite ou branco, qual você preferir. Leve ao micro-ondas, deixando de 30 em 30 segundos e mexendo nos intervalos, até derreter por completo. Retire do micro, coloque a vasilha em cima de um pano de prato e continue mexendo bem até o chocolate dar uma esfriada inicial. Agora coloque a vasilha sobre um prato com um pouco de água fria ou gelada e continue mexendo, até que ao colocar um pouquinho de chocolate nos lábios não sinta nenhum desconforto (tem que ser nos lábios, que é mais sensivel e sente melhor a temperatura). Agora coloque um pouco de chocolate no fundo das formas dos ovos e ajude a espalhar com uma colher. Você também pode ir virando a forminha para todos os lados para que o chocolate a preencha, mas acho que a com a colher é bem mais prático, além de deixar a camada do ovo mais fininha. Leve ao freezer por 5 minutos. Repita o processo derretendo mais chocolate e preenchendo as forminhas novamente, agora deixe na geladeira até que o fundo da forminha esteja esbranquiçado. Recheie como preferir e embale. Para desenformar basta dar algumas batidinhas de leve na forminha que o ovo sairá facilmente.

Embalagens: na mesma loja onde você encontra as forminhas vai encontrar também as embalagens dos ovos, inclusive aquelas caixinhas e colheres para fazer ovos de colher. E por falar neles...

Recheios para ovos de colher:

Aqui vou dar algumas sugestões de recheios para vocês reproduzirem em casa. Todo mundo vai adorar, e além de presentear as pessoas de forma bem mais original, você ainda pode fazer um dinheirinho na páscoa. Vamos lá:

Ovo recheado com frutas, bolo e chantily: o bolo você faz do que quiser. Aqui no doce tem muitas receitas, é só digitar "bolo" na barra de busca e escolher a sua preferida. Prepare um chantily (ou compre pronto) e intercale camadas de bolo, frutas e chantily, como na foto. Apenas lembrando que, como esse recheio leva frutas, deve ser consumido no mesmo dia.


Ovo sabor morango do Nordeste: em uma vasilha misture 1 lata de leite condensado e 1/2 caixinha de creme de leite. Vá adicionando leite em pó até ficar bem encorpado. Forre a casca do ovo com morangos lavados e sem o cabinho, despeje o creme de leite em pó. Decore a gosto. Deve ser consumido no mesmo dia.


Ovo sabor bem casado: prepare um bolo branco (escolha sua receita aqui no blog) e intercale camadas de bolo e doce de leite. Decore à gosto.


Ovo sabor bolo de cenoura: prepare um bolo de cenoura (tem receita AQUI) e uma receita de brigadeiro, adicionando meia caixinha de creme de leite ao final para que fique mais molinho. Intercale camadas de bolo e brigadeiro. Finalize com brigadeiro e cubra com confeitos de chocolate.

Outras sugestões de recheio:

Mousse de limão ou maracujá;
Nutella;
Doce de leite com paçoca
Beijinho de coco
Palha italiana (brigadeiro mole com pedaços de biscoito)
Brigadeiro (aqui no blog tem muitos sabores diferentes pra você escolher)
Trufado (chocolate derretido misturado com creme de leite e alguma bebida alcoólica)

Espero que tenham gostado das dicas. Quem vai se arriscar a fazer seus ovos esse ano?

Biscoitinhos de Laranja com Recheio de Doce de Leite