Cada um tem suas tradições nessa época do ano. Pra mim natal só é natal se tiver peru. Se tiver também uma farofinha com os miúdos do peru, melhor ainda! E sei que tem muita gente que não passa sem rabanada. Eu também gosto, mas como nunca fez parte da ceia na minha familia, não é algo obrigatório. Até porque quando me bate a vontade sai rabanada por aqui, nem precisa ser natal ^^

Eu descobri com essa receita que fazer a rabanada frita é totalmente desnecessário. Dá mais trabalho, a casa fica cheirando a gordura, você vai consumir um monte de fritura (afinal, quem consegue comer só uma fatia néam) e ainda corre o risco de deixar sua rabanada encharcada. Fazer no forno fica tão deliciosa quanto frita, e bem mais saudável. Além disso você ganha um bônus, deixar a casa inteira perfumada, hummm...

4 pães franceses amanhecidos cortados em fatias de 2 dedos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
Açucar e canela para polvilhar

Misture o leite condensado, o leite e a baunilha, reserve. Em outro recipiente, bata os ovos. Passe as fatias de pão pela mistura de leite, em seguida pelos ovos, retirando o excesso. Coloque em um refratario untado com manteiga, salpique o açucar e a canela e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 a 30 minutos. Sirva com doce de leite, Nutella ou sorvete.