Vamos falar da receita então? Esse bolinho é uma delicia, fácil de fazer e super saudável. Você pode fritá-lo se quiser - nem preciso dizer que fica ma-ra-vi-lho-so - mas dessa vez optei pela versão assada.

Bolinho de Couve-Flor Assado

Receita adaptada do site Receitas e Temperos

1 xícara de couve-flor cozida bem picadinha

1 colher (sopa) de cebola bem picadinha

1 ovo

3/4 de xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de azeite

1 colher (chá) de fermento (aquele de bolo mesmo)

Salsinha e cebolinha a gosto

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta do reino a gosto

Pré-aqueça o forno a 180º. Misture todos os ingredientes (deve formar uma massa firme porém pegajosa), e com o auxilio de duas colheres*, forme os bolinhos e disponha em uma assadeira untada ou coberta com papel manteiga. Asse por aproximadamente 15 minutos, em seguida aumente um pouco o forno e deixe mais 5 minutos, para dar uma leve douradinha.

*para formar os bolinhos você deve pegar uma quantidade de massa e ir passando de uma colher pra outra, e ao final empurrar a massa que está em uma colher com a ajuda da outra para a forma em que irá assar os bolinhos.