Bolos confeitados vão muito além da minha capacidade culinária. Não tenho muito jeito para decorar nada, por isso sempre que quero fazer um bolo de aniversário para alguém, busco uma opção que exija as mínimas habilidades de confeitaria possiveis rs. E como amanhã é aniverário do marido, esse é meu bolo pra ele, de Stikadinho.

Esses bolos com guloseimas em volta são uma ótima opção para casos como o meu: são fáceis de fazer, ficam deliciosos e lindos! Você pode colocar o que quiser, eu já fiz um com tubetes em volta e todo mundo amou, mas vale Kit Kat, Twix, Kinder Bueno, o que a sua imaginação permitir. Todo mundo vai te achar a maior boleira da galáxia (pelo menos aqueles que não tem a menor ideia de como é confeitar um bolo rs).

Feliz aniversário meu amor! O dia é seu, mas o presente é meu por dividir minha vida com você! Te amo!

Bolo de Stikadinho

Para a massa:

4 ovos (claras e gemas separadas, peneire as gemas)
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
8 colheres (sopa) de açucar
5 colheres (sopa) de chocolate em pó 70% cacau
1 xicara (café) de leite
1 colher (café) de fermento

Para o recheio e cobertura:

130g de chocolate meio amargo picado ou em gotas
1 lata de creme de leite sem soro bem gelado
30 chocolates Stikadinho
Confeitos de chocolate para cobrir

Bolo: Bata as claras em neve, em seguida junte as gemas e bata mais um pouco. Adicione o açucar, em seguida o chocolate em pó e bata bem cada um. Quanto mais você bater os ovos, mais macio o pão-de-ló irá ficar. Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture delicadamente, apenas para incorporar. Por ultimo o fermento dissolvido no leite. Asse em uma forma de 15 a 17 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até passar no teste do palito. Espere esfriar para desenformar.

Recheio: bata o creme de leite na batedeira até adquirir ponto de chantily. Enquanto isso derreta o chocolate no micro-ondas. Faça aquele esquema de sempre: vá colocando de 30 em 30 segundos e mexendo nos intervalos, até derreter por completo. Junte o chocolate derretido ao creme de leite e bata mais um pouco para misturar.

Prepare os Stikadinhos: cada chocolate tem 4 quadradinhos, para esse tamanho de forma você terá de tirar um quadradinho de cada, para que não fique tão alto. O quadradinho que você tirou será usado no recheio, então se contenha e não coma todos rs. Se usar uma forma maior essa quantidade de chocolates não será suficiente, por isso é importante usar uma forma nas medidas que passei.

Montagem: corte o bolo ao meio e coloque a primeira metade no prato que irá servir. Molhe com um pouco de leite e cubra com 2/3 do creme de leite batido com o chocolate. Coloque os quadradinhos de Stikadinho por cima do creme e cubra com a outra parte do bolo. Molhe com mais um pouco de leite e espalhe o restante do recheio por cima e nas laterais do bolo. Cole os Stikadinhos em toda a lateral do bolo e cubra com o confeti.