Em uma de minhas andanças virtuais  deparei - me com a idéia de estrogonofe de grão de bico, e imediatamente deixei um lembrete para preparar assim que tivesse oportunidade. Não segui nenhuma receita, fiz de maneira intuitiva considerando a original, e adorei! 

 

Comecei refogando 1 cebola em um pouco de azeite, depois juntei 2 dentes de alho e 1 tomate e cozinhei até o tomate murchar. Adicionei 2 xicaras de grão de bico já cozido, 1 colher de extrato de tomate,  1 colher de catchup e 1 colher de mostarda e misturei bem, por último acrescentei 1 lata de creme de leite light e temperei com sal e pimenta.