Fazer o próprio iogurte em casa é possivel sim pessoas! Além de ser fácil, ainda é super econômico e fica delicioso! Depois que provar, você nunca mais vai querer saber de comprar iogurte pronto. 

Vou mostrar aqui o passo-a-passo do iogurte, mais algumas considerações e uma receitinha com ele que virou meu novo vicio, de tão delicia que é...bora?

O processo é mega fácil: primeiro, ferva 500 ml de leite. Assim que ferver, desligue o fogo e adicione mais 500 ml de leite em temperatura ambiente. Espere amornar bem. Para saber se está na temperatura certa, coloque o dedo e se conseguir ficar por 10 segundos com o dedo no leite sem sentir desconforto está no ponto. Em uma tigela, misture 1 copinho de iogurte natural com a mesma medida do leite já morno. Depois de homogêneo, misture o restante do leite. Coloque em uma tigela com tampa (se a tigela que você utilizou para misturar tiver tampa pode ser a mesma), envolva-a em um pano de prato e mantenha em local abafado (forno, microondas) por 8 horas. Passado esse tempo, leve à geladeira e consuma normalmente.

Algumas considerações:

Tipo de leite: há quem diga que tem que ser leite de saquinho. Eu sempre faço com leite de caixinha e dá certo, nunca fiz com o de saquinho, então pode ir na fé que o de caixinha funciona;

Pode usar leite e iogurte desnatados? Pode, mas a consistência ficará diferente. Se você utilizar leite e iogurte integrais, o resultado será um iogurte bem cremoso, se usar desnatado ele ficará mais liquido. Como eu utilizo o iogurte mais pra fazer vitamina, faço com leite e iogurte desnatados, pois para vitamina é melhor que ele seja mais ralinho;

Tipo de iogurte: preste atenção aos ingredientes do iogurte. Se ele tiver em sua composição gelatina, amido, açúcar, ou qualquer outro ingrediente além de leite e fermento lácteo, não utilize. Alguns vão leite reconstituido, ai tudo bem. A marca que eu uso e sempre dá certo é a Vigor.

Agora, minha receita preferida de vitamina usando esse iogurte:

Smoothie de morango e banana

1/2 copo de iogurte

1 banana 

4 morangos

Pique as frutas e bata-as no liquidificador junto com o iogurte. Adoce a gosto. Se quiser pode acrescentar aveia ou granola, que fica uma delicia! Você pode também utilizar outras frutas, se preferir.