A foto deixou um pouco a desejar porque eu tirei do meu celular e estava com pressa...mas a sobremesa ficou deliciosa!

Eu gosto de merengue porque é uma sobremesa leve e fácil de fazer...a seguir a receita e algumas dicas importantes:

Geralmente o merengue é feito com creme de leite fresco, mas pra ser sincera eu nunca usei, nem sei onde o encontro em minha cidade...rs...sempre uso o creme de leite em lata, e dá muito certo...o segredo é que o creme de leite em lata dever estar beeem gelado, de modo que o sôro saia por completo...se ficar qualquer vestigio de sôro, vai desandar sua sobremesa...por isso o ideal é colocar a lata de creme de leite na geladeira de um dia para o outro...na verdade, minhas latas de creme de leite nem sabem o que é armário, porque quando eu compro já as coloco direto na geladeira até o momento de usar...não sei se isso é recomendável, pelo menos eu nunca tive problema algum, e meu creme de leite está sempre pronto pra qualquer receita que eu inventar. Agora, chega de papo e vamos à receita.

Comece colocando na batedeira 2 latas de creme de leite sem sôro beem gelados (sabe aquele fundinho da lata que fica meio firme meio liquido? Despreze! Só utilize a parte que estiver bem firme). Bata por aproximadamente 5 minutos em velocidade alta e em seguida, com a batedeira ainda ligada, acrescente 4 colheres de açúcar refinado ou de confeiteiro (é importante esperar este tempo para adicionar o açúcar, pois uma vez comecei a bater os dois juntos e o creme de leite não deu ponto). Depois de acrescentar o açúcar, continue batendo até dar ponto de chantily firme (demora um pouco amiga, tem que ter paciência, mas seguindo esses passos não tem erro). Dado o ponto, é só intercalar camadas de chantily, morangos picados (já deixe os morangos picados previamente para que não soltem muita água na hora da montagem) e mini suspiros, finalizando com o chantily...decore com morangos e suspiros (de preferência na hora de servir, para que o suspiro não amoleça)...sirva bem geladinho...

Outra dica: esta base de creme de leite é ótima para cobrir bolos (eu prefiro até mais do que o chantily normal). Em alguns casos, até uso como recheio! Fica tudo de bom!

Má.