Geladinho de Coco Queimado - Doce e Descomplicado

Geladinho de Coco Queimado

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Enfim está chovendo e o calor deu uma amenizada, pelo menos por enquanto...e como sou da turma que come geladinho e sorvete em qualquer época do ano, faça chuva ou sol, trouxe uma receitinha bem gostosa pra vcs, outra da minha infância. Imposivel comer e não lembrar de mamis...rs.

Geladinho, juju, sacolé, cada um conhece de um jeito, mas é tudo a mesma coisa. Minha mãe sempre fez geladinho lá em casa, de vários sabores , mas o de côco queimado pra mim é o mais gostoso. De vez em quando peço pra ela fazer, pq certas coisas quando são feitas pela mãe tem outro sabor...não adianta, por mais gostoso que o meu fique, o de mamis é sempre melhor...rs...

Geladinho de Côco Queimado
Ingredientes
1 litro + 1/2 xícara de leite
1 pacote de côco ralado (100 gramas)
1 xicara de açúcar
1 colher bem cheia de amido de milho
Saquinhos de geladinho

Modo de Preparo
Coloque o côco em uma panela e mexa sem parar em fogo baixo até dourar (mais ou menos 3 minutos). Em outra panela, coloque o açucar  e deixe alguns minutos para caramelizar. Não deixe muito para que não fique amargo. Após caramelizar, junte 1 litro de leite e o côco e deixe ferver. Quando começar a ferver, dissolva o amido de milho na 1/2 xicara de leite restante e adicione à mistura da panela, mexendo sem parar até ferver novamente. Após ferver, deixe mais alguns minutos (mexa de vez em quando, para misturar bem o côco), desligue a panela, deixe amornar e encha os saquinhos com a ajuda de um funil. Leve ao congelador até endurecer.


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Marcele

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14 comentários

  1. Unknown23 de setembro de 2014 às 18:03

    Ótima postagem minha infância era comendo esse dindim.

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    1. Marcele24 de setembro de 2014 às 07:50

      Pois é Lucas, vc é dos meus...comi muito esses geladinhos na infância...delicia!

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  2. Anônimo23 de março de 2015 às 12:22

    muito bom

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  3. vitoria alves20 de maio de 2015 às 09:17

    Procurei tanto por esta receita que bom que encontrei.barra ponto com

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    Respostas
    1. Marcele20 de maio de 2015 às 10:06

      Que bom que você achou Vitória!!! Não tem quem não goste de geladinho de coco queimado :)

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    2. Unknown9 de agosto de 2016 às 13:37

      Amei a receita adoroooo

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    3. Unknown9 de agosto de 2016 às 13:38

      Amei a receita adoroooo

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  4. Unknown12 de novembro de 2015 às 17:00

    É ótimo esse geladinho

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  5. Andrea15 de novembro de 2015 às 16:58

    Marcele, fiz um chup chup de côco ralado, leite e leite condensado, mas ficou um pouquinho amargo. Você sabe me dizer o porquê ficou meio amargo?
    Abraços e obrigada!

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    Respostas
    1. Marcele Barreiros16 de novembro de 2015 às 03:23

      Olá! Olha, sinceramente não sei o que pode ter dado errado...todos os ingredientes estavam no prazo de validade? E quando vc dourou o coco na panela, será que ele não passou do ponto e amargou? Pode ser isso...

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    2. Marcele Barreiros16 de novembro de 2015 às 03:23

      Olá! Olha, sinceramente não sei o que pode ter dado errado...todos os ingredientes estavam no prazo de validade? E quando vc dourou o coco na panela, será que ele não passou do ponto e amargou? Pode ser isso...

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  6. joaozinhomenininho8 de agosto de 2016 às 10:15

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