Eu nomeei este feijão de ''tipo cearense'' porque ele não é o originalzão sabe, aquele que é famoso lá em Porto Feliz (feijão cearense de Porto Feliz...hã? rs) e não segui nenhuma receita à risca para fazê-lo. Vou contar um segredinho: na verdade, eu estava com vontade de comer um feijão diferente, bem temperado e com carnes, tipo uma feijoada mesmo (e não vou negar tá, eu também queria facilitar para o meu lado fazendo um feijão com tudo no meio, assim era só fazer mais um acompanhamento e o jantar estava pronto! rs). Ai fui adicionando carnes y otras cositas más e saiu um feijão pra lá de gostoso! E descrevendo minha invencionisse para mamis descobri que este feijão chama-se feijão cearense. 

Posso dizer então que este é um feijão cearense à moda da Marcele...hehe...

Anota a receita ai e se joga neste feijão colega, que o danado é bom demais!

Feijão Tipo Cearense

 

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho normalmente. Em uma panela de pressão, doure a carne de boi no azeite. Adicione o tomate, a cebola, o alho e os temperos e refogue. Coloque água fervente até cobrir a carne e cozinhe na pressão por 15 minutos. Enquanto isso, em outra panela, doure o pernil no azeite. Acrescente o bacon e a calabresa e doure-os também. Escorra a gordura em papel absorvente e reserve.

O meu feijão eu servi com arroz, farofa e uma saladinha de alface com laranja. Você pode servir também com couve refogada, mandioca e qualquer outra gordice que quiser.